Иногда у меня появляется стойкое чувство причастности к капризам королевишны из сказки про двенадцать месяцев, которой зимой потребовались подснежники. Ну, а как иначе назвать то, что мне, например, сейчас, весной, отчаянно замечталось о пироге с грушами и сыром? Нет, конечно же, слава современным технологиям, купить фрукты, которым давно не время, теперь можно в любом приличном супермаркете, но ведь голова все равно должна понимать: не сезон! Сейчас надо хотеть шпината и щавеля, крапивы и черемши, а не вот это вот великолепное безобразие с тянущимися ниточками моцареллы, умопомрачительными вкраплениями дорблю, сдержанным ароматом груш и мягчайшей основой из дрожжевого теста! Нет, конечно же, в самом рецепте пирога с грушами и сыром нет ничего криминального, да и пирог сам по себе прекрасен и, паразит такой, безупречен во всем, кроме калорийности, но, однако, не весной же, а? Впрочем, я давно перестала спорить со своим организмом... Сказал: "Пирог с грушами и дорблю!"? Значит, готовим на завтрак пирог с грушами и дорблю и не влезаем в ненужные споры!
- Ума не приложу, где теперь брать рокфор, дорблю, моцареллу...
- Ой, не проблема - могу дать простую технологию приготовления сыра дорблю, сосисок и хлеба дорблю в дошманих условиях. Для особенно ленивых могу предоставить услугу доставки продуктов собственного приготовления!
Пирог с грушами и сыром дорблю в моей личной кулинарной вселенной - очень простое в приготовлении блюдо, поэтому едва ли претендующее на право нахождения на праздничном столе, однако, когда в доме остается на ночь кто-нибудь из друзей, этот рецепт - отличный повод начать новый день. Попробуйте - надеюсь, вам тоже понравится.
Обсудить